Una ricetta appetitosa e leggera perfetta per l’estate e chi vuole tenersi in forma senza rinunciare al gusto.
Ingredienti per 2:
2 melanzane
1 passata di pomodoro
Olio extravergine d’oliva q.b.
sale rosa Ubena
60 g di scamorza
basilico
Parmigiano q.b.
Procedimento:
Lavate le melanzane e tagliatele a fettine, grigliatele su una bistecchiera. A parte cuocete la passata di pomodoro con l’aggiunta dell’olio extravergine d’oliva ed il sale rosa.
Prendete gli stampini spennellateli con la salsa di pomodoro, mettete le fettine di melanzane grigliate, uno strato di pomodoro e scamorza, uno strato di melanzane grigliate, altro sugo di pomodoro e scamorza e chiudete con le melanzane e sugo di pomodoro.
Ponete in forno a 200° per circa 20 minuti.
Spolverate su con una grattata di parmigiano a scagliette sottili e decorate con basilico.
Grazie e alle prossime ricette!!!
una ricetta davvero invitante, i tortini di melanzane sembrano ottimi anche da proporre ai bambini
Mi piace questa ricetta molto sfiziosa e leggera, devo provarla mi ispira tanto.
ottima ricetta da provare le melanzane poi sono davvero molto buone
Mi hai dato una bella idea per preparare ottimi antipasti in anticipo buoni e gustosi
trovo sia une ricetta da provare perchè è molto appetitosa grazie mille
davvero molto gustose le farò a mio marito io purtroppo non le digerisco le melanzane in nessun modo
Un ottima proposta per non aggiungere calorie con le melanzane fritte! Brava, prendo subito nota della ricetta e la faro’ anche io!
sono a dieta e cerco nuove ricette per riuscire in questo intento, la tua sembra anche molto buona, proprio quello che mi occorre
Bella la tua ricetta😉 Adoro le monoporzioni e queste mini parmigiane sono belle da vedere e sicuramente ottime. Mi piace l’utilizzo del sale rosa!
Mi hai dato una grandissima variante alla classica parmigiana! Questi fagottini sembrano succulenti oltre ad essere molto ben presentati.
Una ricetta davvero deliziosa che devo provare a fare assolutamente, grazie per averla condivisa ti faccio i miei complimenti sei davvero brava!
Belli . golosi e molto coreogeafici i tuoi tortini alle melanzane , complimenti cara . segno subito la ricetta . Un saluto, Daniela.