Strozzapreti zucchine e pancetta!!!

Una pasta sfiziosa e leggera ideale in questo periodo.

Ingredienti:

250g di Strozzapreti Maffei

Olio e.v.o. 100% italiano Pietro Coricelli

Pancetta a dadini

3 zucchine

¼ di cipolla

Sale fino

Sale grosso

Grana grattugiato

 

Procedimento:

Lavate e tagliate le zucchine grossolanamente. In un pentolino versate un paio di cucchiai

d’Olio e.v.o. 100% italiano Pietro CoricelliUnite la cipolla tagliata fine e la pancetta e

fatela rosolare un po’. Aggiungete le zucchine, un po’ d’acqua, il sale e fate cuocere a fuoco

lento per circa 20-30’.

Nel frattempo in una pentola bella capiente versate abbondante acqua e ponete su fuoco.

Quando è arrivata ad ebollizione versate gli Strozzapreti Maffei, salate e fateli cuocere

per 6 minuti. Scolateli e conditeli con il sugo di zucchine. Spolverate con abbondante

grana.

Grazie a tutti e alle prossime ricette!!!

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