Scaloppine ai funghi su letto di lattugina!!!

Ingredienti:

2 fettine di petto di pollo

Farina q.b.

Insalatina

Spinacino

Aceto balsamico Guerzoni

Olio d‘Oliva Dante

Burro q.b.

Sale q.b.

80 g Funghi champignon in scatola

 

Procedimento: 

Infarinate bene le fettine di petto di pollo. In una padellina ponete metà olio d‘oliva e metà

burro e fate cuocere il petto di pollo, salandolo da ambo i lati. In un’altra padellina ponete

metà burro e metà olio d‘oliva e ponete a cuocere i funghi champignon e salate.

Allungate con un po’ d’acqua ed un cucchiaino di farina per formare un sughetto. Ponete

sui funghi il petto di pollo per un paio di secondi.

Condite l’insalatina e lo spinacino con sale, olio d‘oliva e aceto balsamico e servite il tutto.

Grazie a tutti e alle prossime ricette!!!

 

 

 

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18 commenti su “Scaloppine ai funghi su letto di lattugina!!!

  1. BeatriceP. il said:

    Una bontà piuttosto tradizionale che anche io amo preparare e, ho visto, che lo facciamo più o meno nella stessa maniera. Buon pranzo!

  2. Sono secoli che non cucino più le scaloppine, però tu mi fai tornare la voglia; io le facevo sempre allo stesso modo e mi erano venute a noia, le tue son da provare! 🙂

  3. Ciao cara questo piatto è DA SEMPRE il piatto che mi rende felice l’accostamento funghi più carne mi fa letteralmente impazzire! Non dico mai di no ad un piatto del genere .. iltuo mi sembra ultra gustoso! Complimenti

  4. Enza Nardone il said:

    premessa io le faccio perche’ le amo ma le ho sempre servite in un modo triste invece abbinarle ai funghi è un ottima idea gustosa e sopratutto non triste !

  5. Serena il said:

    Le scaloppine ai funghi sono un piatto davvero semplice che riscuote sempre un grande successo a casa mia! Proverò la tua versione!
    Un bacio,
    Serena

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