Salve a tutti…
Dalla mia Terra, la Campania, precisamente dalla terra d’Irpinia, a Cervinara di Avellino ecco le patate Luigi Marchese, da Filiera controllata.
Utilizzo le patate in cucina molto spesso, piacciono tanto anche alle mie bimbe.
Queste sono Le Gustose, una delle loro varianti, sono a pasta gialla e si prestano per diverse preparazioni, per tante ricette diverse al forno, fritte, per puré, per minestroni.
Il gusto è del tutto naturale e saporito, si vede che sono prodotti che derivano direttamente dalla terra senza alcuna alterazione.
Sono di buona qualità.
Soddisfano i gusti di ognuno di noi.
Indispensabili per la buona riuscita delle nostre ricette durante tutto l’anno.
Io le ho utilizzate anche per la preparazione di una buonissima pizza.
Trovate anche la versione Saporella e in diversi formati per accontentare tutti.
Presso questa azienda ortofrutticola potete trovare, nei periodi prestabiliti, le castagne e le ciliegie.
Pizza con patate schiacciate e salsiccia!!!
Ingredienti:
500 g di farina 0 Molino f.lli Cipolla
1/2 bustina di lievito Mastro Fornaio Paneangeli
1 cucchiaino colmo di sale fino SicilyExcellences by Only Sicilian Food
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva naturalmente biologico BIO DOP Agridè
300 g di acqua
Per la farcitura:
300 g di patate Le Gustose Luigi Marchese
1 salsiccia
Olio extravergine d’oliva naturalmente biologico BIO DOP Agridè
Sale fino SicilyExcellences by Only Sicilian Food
250/300 g mozzarella
Procedimento:
Preparate il solito impasto per la pizza e lasciate lievitare per circa 1 ora.
Scaldate le patate, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Sbriciolate la salsiccia saltatela in padella antiaderente senza ultimare la cottura.
Condite le patate con olio e sale.
Stendete la pizza in una teglia unta.
Una volta lievitata, dopo circa 30 minuti, ponete su 2/3 di mozzarella a dadini, le patate, la salsiccia ed un filo d’olio.
Ponete in forno la pizza a 250°, 5 minuti prima di ultimare la cottura aggiungete la restante mozzarella.
Io ho abbinato questo trionfo di pizza con una meravigliosa birra che si sposa a pennello, Birrificio 24 baroni APA American Pale Ale by Only Sicilian Food.
Grazie a tutti e alle prossime ricette.
una pizza alternativa davvero molto buona…… peccato che mio marito non possa mangiarla per le patate che alzano il livello di glicemia……
Cavoli sembra super gustosa. Chissà perché non ho mai pensato e non ho mai visto neanche in giro una pizza fatta in questo modo, la prossima volta che la faccio provo a farla anche io.
Salsiccia e patate abbinamento perfetto, anche io faccio una pizza con quest ‘ accostamento di sapori solo metto le patate a fette e arricchisco con la mozzarella di bufala affumicata.
una ricetta interessate , devo dire, da provare assolutamente
Mi sembra un ottimo piatto e lo voglio provare. Posso sostituire la mozzarella con la crescenza?
La tua pizza fa venire voglia di mangiarla soltanto a guardarla. Proverò questo condimento, dev’essere delizioso.
Non ho mai pensato di usare le patate in questo modo grazie della dritta
che fame, buonissima. Devo farla anche io… Due cose amo, la pizza e le patate quindi insieme sono un connubbio perfetto
Non ho mai preparato la pizza così perché ammetto di essere molto pigra ed ordinarla già bella pronta, però voglio provare questo sabato a farla da me, penso proprio che ne farò una simile alla tua!
Che buone le patate, le consumo tanto in molte ricette. La tua pizza è molto invitante, vorrei assaggiarla in questo istante, che gola!
Che bontà questa pizza: sembra semplice e veloce da realizzare. Avrei però una curiosità: anziché utilizzare la farina 0 è possibile utilizzare quella 00?
Maria Domenica