Fusilli alle carote e mandorle!!!

Salve a tutti…

 

Pasta l’origine produce in maniera artigianale pasta biologica e biodinamica.

È un’azienda italiana con sede a Vicenza, nella Pianura Padana verso Venezia.

Cercano di produrre dei prodotti che siano quanto più possibile naturali e anche il paesaggio in cui sono ubicati gli dà una mano.

Alcuni cereali oggigiorno ancora vengono macinati in un antico mulino a pietra in maniera lenta per mantenere intatte tutte le varie proprietà in essi contenuti.

Le farine e le semole vengono messe nell’impastatrice insieme con l’acqua e altri ingredienti necessari come nel caso della pasta aromatizzata.

Successivamente viene trafilata in bronzo.

L’asciugatura avviene tramite una ventilazione di un paio di minuti e poi c’è l’incartamento.

 

Il Movimento biodinamico è quello ideato da Rudolf Steiner che sosteneva un’agricoltura sana nel rispetto dell’ambiente, utilizzando preparati biodinamici, cioè in grado di interagire con gli elementi naturali rivitalizzandoli invece di distruggerli.

 

Molteplici sono i formati di pasta che potete trovare sul loro sito e tante le varianti.

 

Capelli D’Angelo – Grano duro Bio

Semplicemente preparata con semola di grano duro biodinamico certificato dal marchio Demeter.

 

Fusilli – Farro Bio Integrale

Prodotto con Farro biologico Integrale, facilmente assimilabile e digeribile, un’alternativa per gli intolleranti al glutine.

 

Fusilli – Grano duro semi-integrale Bio

Con semolato di grano duro biodinamico, ma con meno crusca a differenza di quella integrale.

 

Penne – Grano duro Bio con peperoncino 

Penne – Grano duro Bio con curcuma 

Frasada food è un’azienda agricola a conduzione familiare, da ben tre generazioni è produttrice di tante specialità siciliane, i migliori prodotti della loro terra.

Tutta la loro produzione è di estrema qualità e freschezza.

Tra questi loro prodotti ho provato le mandorle pelate.

Erano sottovuoto, hanno questa loro forma un po’ più schiacciata e più larga. Hanno un gusto davvero buono e si vede subito che si tratta di un prodotto naturale dal sapore genuino ed autentico, migliore di molti.

 

Fusilli alle carote e mandorle!!!

 

Ingredienti:

 

3 carote

1/4 di cipolla

sale

alcune mandorle Frasada food

Olio extravergine d’oliva

150 g di Fusilli di Grano duro semi-integrale Bio Pasta l’Origine

 

Procedimento:

 

Innanzitutto lavate le carote, pelatele e cuocetele in acqua bollente.

Frullatele con il frullatore a immersione unendo, se necessario, un po’ d’acqua in cui avete bollito le carote.

In una padella fate rosolare la cipolla tritata fine, unite questo frullato di carote ed aggiustate di sale.

A parte cuocete la pasta in acqua bollente.

Conditela con le carote e con l’aggiunta di alcune mandorle tritate.

Pasta l’origine

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16 commenti su “Fusilli alle carote e mandorle!!!

  1. Giusy Loporcaro il said:

    Un piatto colorato e gustoso! Non ho mai provato questo mix di ingredienti ma ora sono curiosa di replicare la tua ricetta!

  2. Rebecca il said:

    Adoro le mandorle, perciò proverò sicuramente questa ricetta (che non conoscevo). Interessante anche l’azienda, molto. Io prediligo lavorazioni di questo tipo, perciò approfondirò sicuramente, grazie.

  3. Polvere diSogni il said:

    che bontà la tua ricetta, mi incuriosisce molto provare le penne al grano duro bio con peperoncino, una bellissima scoperta è per me questo marchio, visito il sito.

  4. marina farris il said:

    Ricettina originale e molto carina,da provare non conosco il brand che presenti, ma essendo prodotti italiani sono sicura che sono tra i top del settore!

  5. Mirella Ziliani il said:

    sarei curiosissima di provare le penne alla curcuma, mio figlio adora i sapori etnici! buona la tua ricettina proverò a replicare

  6. Michy Px il said:

    Un brand nuovo per me, sono di Venezia ma nei negozi non ho mai notato questi prodotti, mi piacerebbe provarli devono essere eccellenti, spediscono anche direttamente dal sito? corro a visitarlo, grazie delle info

  7. Daniela il said:

    Sai che non conoscevo questo brand? Visiterò il sito spero spediscano anche a casa, mi piacerebbe provare i loro prodotti devono essere eccellenti

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